Bakker Timmer opent filiaal in De Cocksdorp
Laatste nieuwsberichten In het pand waar voorheen De Gele Lis zat, opent Bakker Timmer in het voorjaar van 2017 een nieuw filiaal.“Het was jaren geleden al onze ambitie om ook in De Cocksdorp een bakkerswinkel te openen”, vertelt Niels Kossen van Bakker Timmer. “Toen dit pand beschikbaar kwam, zijn we ermee aan de slag gegaan. In de afgelopen periode kwam het in een stroomversnelling.” Kossen vertelt dat het gebouw inmiddels al enigszins onder handen is genomen. “Na een verfbeurt lijkt het inmiddels meer op De Grijze Lis dan De Gele Lis. Erwin van der Linde gebruikt het pand tijdelijk. De bedoeling is dat de bakkerswinkel in de voorjaarsvakantie van komend jaar opent.”
In de winkel komt ook een tearoom. “We starten kleinschalig met minimale middelen en willen dan twee of drie jaar kijken hoe het loopt. Daarna besluiten we of en hoe we verder gaan. De eerste reacties uit De Cocksdorp zijn in elk geval heel erg enthousiast. De bakkerswinkel wordt gezien als een aanwinst voor het dorp.”